Kawa Ethiopia Sidamo
500g Arabica 100%

33,00

Kawa palona ziarnista.
Składniki: 100% kawa naturalna.
Gatunek: Arabica.
Pochodzenie surowca: Afryka.
Region upraw: Sidamo.
Wysokość upraw n.p.m.: 2200 m
Nuty smakowe: mleczna czekolada, czarna herbata, cytrus.
Stopień wypalenia: średni

ETIOPIA SIDAMO

Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mateusza Karczewskiego Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy.

Stopień wypalenia kawy.

Istnieją 4 podstawowe stopnie wypalania ziaren kawy. Od palenia jasnego aż po palenie bardzo ciemne.

Nasze kawy wypalane są w stopniu średnim. Ziarna są lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony a kwasowość osłabiona. Kawa jest delikatna i jedwabista w smaku. Dzięki średniemu wypaleniu ziaren dłużej możemy się cieszyć smakiem kawy na podniebieniu.

Klasyczna kawa z Afryki: czysty smak, cytrusowe nuty i delikatny aromat. Idealna dla tych, którzy wolą nieco “lżejsze” kawy.Etiopia zajmuje obecnie 5 miejsce pod względem produkcji kawy na świecie. Jej udział w światowym rynku kawy wynosi blisko 5%.Na szczególną uwagę zasługuje usytuowany na południu kraju rejon Sidamo, którego łączna powierzchnia to 10 000 km2.

Idealne, klimatyczne warunki do uprawy, mniejsze roczne opady deszczu, przeciętnie wyższa temperatura, plantacje umiejscowione wysoko w górach na wysokości około 2200 m n.p.m. na żyznej glebie nie mogą dać nic innego niż wyborny produkt.

Etiopia Sidamo pochodzi z regionu, gdzie drzewa kawowca po dziś dzień występują naturalnie. Jest uprawiana tradycyjnymi metodami i zbierana ręcznie przez wykwalifikowanych pracowników, którzy wybierają tylko dojrzałe owoce, które następnie są obrabiane w miejscowej przetwórni. Sidamo to jedna z naszych ulubionych kaw na delikatne espresso.

Shopping Cart