Kawa Peru
1kg Arabica 100%

50,00

Kawa palona ziarnista.
Składniki: 100% kawa naturalna.
Gatunek: Arabica.
Pochodzenie surowca: Ameryka Płd.
Region upraw: Puno.
Wysokość upraw n.p.m.: 1900 m
Nuty smakowe: czekolada, czerwone owoce, śliwka.
Stopień wypalenia: średni.

PERU PUNO

Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mateusza Karczewskiego Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy.

Stopień wypalenia kawy: Istnieją 4 podstawowe stopnie wypalania ziaren kawy. Od palenia jasnego aż po palenie bardzo ciemne. Nasze kawy wypalane są w stopniu średnim. Ziarna są lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony a kwasowość osłabiona. Kawa jest delikatna i jedwabista w smaku. Dzięki średniemu wypaleniu ziaren dłużej możemy się cieszyć smakiem kawy na podniebieniu.

Kawa peruwiańska ma swoich zwolenników na całym świecie, a na uwagę zasługuje nie tylko jej wyjątkowy smak, ale też staranny sposób uprawiania. Peru słynie z małych, ekologicznych upraw, na których nie są stosowane dodatkowe środki chemiczne.
Sprzyjający klimat i specyficzne warunki naturalne panujące na wysoko położonych plantacjach w zupełności wystarczają, by otrzymaæ w pełni ekologiczne, bardzo dobrej jakości ziarno. Jedne z najbardziej znanych regionów szczycących się uprawą kawy peruwiańskiej są okolice Chanchamayo i Puno. Większość pozyskanych tutaj zbiorów trafia na eksport, dzięki czemu Peru należy obecnie do światowej czołówki producentów kawy. Pochodzące stąd produkty zyskują coraz większą popularność, są również nagradzane na prestiżowych konkursach.

Kawy Peru są jednymi z faworytów wielu baristów. Efektem odpowiedniego namielenia i starannego przygotowania jest pyszny napój o wyjątkowym charakterze. Pianka jest lżejsza, zwarta i gęsta. W smaku można zidentyfikować słodycz czekolady i owoców. Konsystencja kawy jest bogata, gładka i czysta o lekko orzechowym posmaku.

Przygotowanie: zmielić ziarna kawy, wsypać 1-2 łyżeczki zmielonej kawy do filiżanki i zalać gorącą, ale nie wrzącą woda. Najlepiej spożyć przed: data jest jednocześnie numerem partii produkcyjnej i jest podana na zgrzewie. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Shopping Cart