Kawa Wietnam
1kg Arabica 100%

50,00

Kawa palona ziarnista.
Składniki: 100% kawa naturalna.
Gatunek: Arabica.
Pochodzenie surowca: Azja.
Region upraw: Lam Dong.
Wysokość upraw n.p.m.: 1000-1600 m
Nuty smakowe: czekolada, orzechy, rodzynki, figa.
Stopień wypalenia: średni

WIETNAM LAM DONG

Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mateusza Karczewskiego Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy.

Stopień wypalenia kawy: Istnieją 4 podstawowe stopnie wypalania ziaren kawy. Od palenia jasnego aż po palenie bardzo ciemne. Nasze kawy wypalane są w stopniu średnim. Ziarna są lekko brązowe. Średnie palenie ziaren powoduje, że ich smak jest doskonale zrównoważony a kwasowość osłabiona. Kawa jest delikatna i jedwabista w smaku. Dzięki średniemu wypaleniu ziaren dłużej możemy się cieszyć smakiem kawy na podniebieniu.

Produkcja kawy w Wietnamie koncentruje się w regionie Wyżynach Centralnych (80%). Niewielka część z uprawianych kaw to Arabica, która prawie w całości pochodzi z prowincji Lam Dong. Tutejszy teren, lokalnie nazywany „Bazan Red Land” (czerwona ziemia bazaltowa) oferuje idealne warunki do uprawy kawy. Bogata wulkaniczna gleba górska w połączeniu z górskimi wysokościami przyczynia się do powolnego, równomiernego rozwoju czereśni kawy.

Wietnam Lam Dong należy do kaw doskonale zbalansowanych smakowo, bogatych i mocnych. Radość z pewnością sprawi Wam łagodna kwasowość dopełniona przyjemną słodyczą i doskonale wzbogacona nutkami czekolady i orzeszków. Pianka jest jasna, zwarta i lekka.

Przygotowanie: zmielić ziarna kawy, wsypać 1-2 łyżeczki zmielonej kawy do filiżanki i zalać gorącą, ale nie wrzącą woda. Najlepiej spożyć przed: data jest jednocześnie numerem partii produkcyjnej i jest podana na zgrzewie. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Shopping Cart