Kawy Świata
Wyświetlanie wszystkich wyników: 7
-
Brasile Minas Gerais
25,90zł – 49,90zł100% Brazylia 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Minas Gerais to jeden z 26 stanów Brazylii, największego producenta kawy na świecie.
Na terenie Minas Gerais uprawia się prawie wyłącznie kawę Arabica, która jest przetwarzana według najstarszych tzw. suchych, naturalnych metod. Oczyszczone owoce schną powoli
na słońcu nawet 4 tygodnie.Proces ten ma kluczowe znaczenie dla smaku kawy. Brazylia Minas Gerais to średnio palona arabika o specjalnej jakości. Tworzą ją ziarna odmian Mundo Novo i Bourbon, które rosną w regionie Minas Gerais. Kawa przeznaczona do ciśnieniowych metod parzenia i doskonale sprawdzi się jako aromatyczne espresso z ekspresu kolbowego. Wyśmienita do mleka.
Doskonała do ekspresów automatycznych oraz kolbowych.
Zaparzymy ją w kawiarce lub też w sposób tradycyjny.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Ameryka Południowa REGION UPRAW: Minas Gerais
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1100 metrów n. p. m. NUTY SMAKOWE: mleczna czekolada, orzechy, suszone śliwki STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Brasile Santos
26,90zł – 49,90zł100% Brazylia 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Brasile Santos to klasyk wśród kaw. Nazwa kawy pochodzi od nazwy regionu Santos, leżącego w pobliżu Sao Paolo w Brazylii. Brazylia jest największym producentem kawy na świecie. Kawa brazylijska to około jedna trzecia światowego rynku kawy. Ziarna Brasile Santos przetwarzane są na sucho, co oznacza, że są one suszone, gdy są jeszcze w owocu na brazylijskim słońcu. Ponieważ kawa jest suszona w kontakcie ze słodkim miąższem profil smakowy kawy jest gęsty, słodki i kompleksowy. Ziarna w naturalny sposób absorbują esencję z wysychającego miąższu owoców.
Santos to jedna z najlepiej sprzedających się kaw na świecie. Bardzo delikatna, aromatyczna,
o cienkiej i równomiernej piance. Idealna kawa do ekspresów, świetna jako espresso oraz kawy mleczne.
Popularny rodzaj kawy brazylijskiej charakteryzuje się bardzo niską kwasowością.
Średnia intensywność będzie odpowiadała osobom, które pozwalają sobie na kawę kilka razy w ciągu dnia.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Ameryka Południowa REGION UPRAW: Mogiana, Sul de Minas, Cerrado
WYSOKOŚĆ UPRAW: 800-1350 m n. p. m. NUTY SMAKOWE: mleczna czekolada, orzechy, karmel STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Colombia Excelso
31,90zł – 62,90zł100% Kolumbia 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Kolumbia jest drugim co do wielkości producentem kawy na świecie i największym producentem mytych kaw typu Arabika. Kolumbijska kawa jest dobrze znana ze swojej wysokiej jakości. Około połowa eksportu przypada na Stany Zjednoczone.
Kolumbia produkuje tylko myte kawy Arabica w trzech głównych odmianach, określane są przez obszar, w którym są uprawiane. Szczególnym rodzajem jest Excelso – termin jest określeniem klasyfikacji kawy w Kolumbii. Ziarna Excelso są duże, ale nieco mniejsze niż Supremo. Excelso to kawa o przekątnej 15-16 mm. Krzewy kawowca w Kolumbii są wiecznie zielone i osiągają wysokość do ok. 1 metra. Kawę zbiera się tam dwa razy do roku. Największe zbiory przypadają na porę deszczową w listopadzie i grudniu. Mniejsze odbywają się od kwietnia do maja. Antioquia/Medellin jest jednym z większych obszarów uprawy kawy w Kolumbii.
Doskonała do ekspresów automatycznych oraz kolbowych.
Zaparzymy ją w kawiarce lub też w sposób tradycyjny.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Ameryka Południowa REGION UPRAW: Antioquia/Medellin
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1000 – 1500 m n. p. m. NUTY SMAKOWE: czekolada, karmel, czerwone owoce STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Etiopia Sidamo
35,40zł – 67,90zł100% Etiopia 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Klasyczna kawa z Afryki: czysty smak, cytrusowe nuty i delikatny aromat. Idealna dla tych, którzy wolą nieco lżejsze kawy. Etiopia zajmuje obecnie 5 miejsce pod względem produkcji kawy na świecie. Jej udział w światowym rynku kawy wynosi blisko 5%. Na szczególną uwagę zasługuje usytuowany
na południu kraju rejon Sidamo, którego łączna powierzchnia to 10 000 km2. Idealne, klimatyczne warunki do uprawy, mniejsze roczne opady deszczu, przeciętnie wyższa temperatura, plantacje umiejscowione wysoko w górach na wysokości około 2200 m n.p.m. na żyznej glebie nie mogą dać nic innego niż wyborny produkt.Etiopia Sidamo pochodzi z regionu, gdzie drzewa kawowca po dziś dzień występują naturalnie. Jest uprawiana tradycyjnymi metodami i zbierana ręcznie przez wykwalifikowanych pracowników, którzy wybierają tylko dojrzałe owoce, które następnie są obrabiane w miejscowej przetwórni. Sidamo to jedna z naszych ulubionych kaw na delikatne espresso.Doskonała do ekspresów automatycznych oraz kolbowych.
Zaparzymy ją w kawiarce lub też w sposób tradycyjny.SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Afryka REGION UPRAW: Sidamo
WYSOKOŚĆ UPRAW: 2200 metrów n. p. m. NUTY SMAKOWE: mleczna czekolada, czarna herbata, cytrusy STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Guatemala Huehuetenango
32,50zł – 62,90zł100% Gwatemala 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Kawa Guatemala Huehuetenango to kawa, która rośnie w najbardziej znanym, wręcz mistycznym regionie Gwatemali, zwanym przez rdzennych mieszkańców ?starożytnym? lub ?miejscem przodków?. Jest to górzysta część Gwatemali. Ten obszar Ameryki Środkowej jest najmniej aktywny wulkanicznie i dzięki temu gleba w tym regionie jest idealnym podłożem dla rosnącej kawy i czyni ją znacząco inną od pozostałych kaw z Gwatemali. Wysokość uprawy kawy w Huehuetenango jest najwyższa w kraju. To co charakterystyczne dla Gwatemala Huehuetenango to jej lekkość i wyraźna słodycz, która przechodzi w cięższą nutę o bogatym czekoladowym smaku z wyczuwalną nutą wiśni oraz karmelu.
Doskonała do ekspresów automatycznych oraz kolbowych. Zaparzymy ją w kawiarce lub też w sposób tradycyjny.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Ameryka Środkowa REGION UPRAW: Huehuetenango
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1500-1800 m n. p. m. NUTY SMAKOWE: mleczna czekolada, karmel, wiśnie STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Peru Puno
27,50zł – 53,50zł100% Peru 100% Arabica Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Kawa peruwiańska ma swoich zwolenników na całym świecie, a na uwagę zasługuje nie tylko jej wyjątkowy smak, ale też staranny sposób uprawiania. Peru słynie z małych, ekologicznych upraw, na których nie są stosowane dodatkowe środki chemiczne. Sprzyjający klimat i specyficzne warunki naturalne panujące na wysoko położonych plantacjach w zupełności wystarczają, by otrzymać w pełni ekologiczne, bardzo dobrej jakości ziarno. Jedne z najbardziej znanych regionów szczycących się uprawą kawy peruwiańskiej są okolice Chanchamayo i Puno. Większość pozyskanych tutaj zbiorów trafia na eksport, dzięki czemu Peru należy obecnie do światowej czołówki producentów kawy. Pochodzące stąd produkty zyskują coraz większą popularność, są również nagradzane na prestiżowych konkursach. Kawy Peru są jednymi z faworytów wielu baristów. Efektem odpowiedniego namielenia i starannego przygotowania jest pyszny napój o wyjątkowym charakterze. Pianka jest lżejsza, zwarta i gęsta. W smaku można zidentyfikować słodycz czekolady i owoców. Konsystencja kawy jest bogata, gładka i czysta o lekko orzechowym posmaku.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Arabica KRAJ POCHODZENIA: Ameryka Południowa REGION UPRAW: Puno
WYSOKOŚĆ UPRAW: 1900 metrów n. p. m. NUTY SMAKOWE: czekolada, czerwone owoce, śliwka STOPIEŃ WYPALENIA: średni -
Vietnam Provincia di Gia Lai
20,90zł – 36,50zł100% Wietnam 100% Robusta Naszą kawę tworzymy po konsultacjach i szkoleniach u Mistrza Polski oraz medalisty Mistrzostw Świata w paleniu kawy – Mateusza Karczewskiego.
Kawa z Wietnamu przejawia to co najlepsze w robuście. Cechuje się wyrazistością oraz mocą. Dwa razy więcej kofeiny niż w przypadku arabiki powoduje, że jest to idealna kawa na senny poranek oraz zawsze, gdy potrzebny jest dodatkowy zastrzyk energii. Kawę w tym regionie zaczęto uprawiać dwie dekady temu na plantacjach zlokalizowanych na dużej wysokości i bogatych glebach wulkanicznych. Plantacje produkują najwyższej jakości robustę w Wietnamie. Ziarna kawy są tutaj zbierane selektywnie i suszone w całych wiśniach, dlatego ziarna mają mało defektów, jasnozielony kolor i czystszy smak w porównaniu z innymi regionami.
Dzięki wysokiej jakości ziaren robusty z regionu Gia Lai w Wietnamie, ta kawa zapewnia nie tylko wyjątkowy smak, ale także doskonałą gęstość i kremową teksturę. Jest to idealny wybór dla osób, które poszukują mocnej, gorzkiej czekolady i intensywnych orzechów w swojej filiżance kawy.
SKŁADNIKI: 100% Kawa naturalna palona ziarnista GATUNEK: Robusta KRAJ POCHODZENIA: Azja REGION UPRAW: Gia Lai
WYSOKOŚĆ UPRAW: 700 metrów n. p. m. NUTY SMAKOWE: gorzka czekolada, orzechy STOPIEŃ WYPALENIA: średni